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羧酸盐是一类由羧酸与碱反应所形成的盐，其组成通常包含羧酸根离子和阳离子，羧酸是一种含有羧基的有机酸，其通式为R(COOH)n，其中R代表烃基，n表示羧基的数目，根据羧基的数量，羧酸可分为一元、二元、多元羧酸等，常见的羧酸包括乙酸、乳酸、硬脂酸等，而羧酸盐则是通过羧酸与碱（如氢氧化钠、氢氧化钙等）发生中和反应得到的盐类，广泛应用于化工、医药、食品等领域。
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